Estrella Galicia 00 Tostada Sin Gluten
Una cerveza 0,0 tostada y sin gluten con un sabor pleno. El blend de maltas y los lúpulos empleados suman a su carácter sabroso, equilibrado y refrescante todo el poder de una cerveza de Estrella Galicia, sin nada de alcohol y sin gluten, lo cual se obtiene a través de la aplicación de una enzima que rompe la cadena de algunas proteínas durante el proceso productivo, entre ellas, el gluten. Por ello cuenta con el distintivo de la «espiga barrada», que acredita que el producto está autorizado por la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España). Sin alcohol y sin gluten. Y aún así, esta tostada lo tiene todo.
Materias primas
Agua
de A Coruña
Maltas
Blend de 6 tipos de malta con diferentes grados de tostado
Lúpulos
Nugget
Perle Hallertau y Sladek
Perle Hallertau y Sladek
Levadura
Selección HDR
Ingredientes
Agua, *malta de cebada, maíz y lúpulo.
*alérgeno
Información nutricional (Por 100 ml)
Valor energético
101 kJ / 24 kcal
Grasas
0 g
de las cuales ácidos grasos saturados 0 g
de las cuales ácidos grasos saturados 0 g
Hidratos de Carbono
5,2g
de los cuales azúcares 2,1g
de los cuales azúcares 2,1g
Proteínas
0 g
Sal
0 g
Clasificación
Cerveza Sin Alcohol / Lager 00
Apariencia
Cerveza tostada, de color ámbar oscuro con reflejos anaranjados y una corona de espuma blanca, densa y persistente.
Sabor
En boca dominan los sabores de las maltas empleadas, en un buen equilibrio por la presencia de los lúpulos. Un suave dulzor inicial sirve de presentación para una cerveza con ligeras notas ácidas, ajustada carbonatación, prolongado regusto amargo y un final seco. En definitiva, una cerveza plena y refrescante.
Amargor
20 EBU
Color
35 EBC
Aroma
El especial blend de maltas aporta aromas a galleta y a corteza de pan. Al tiempo que sus tres variedades de lúpulo nos brindan notas herbales y florales.
Temperatura de servicio
4-5 °C
Alcohol
0,0%
ESP
6,5ºP
Maridaje
- Quesos: Frescos o quesos de leche de vaca con notas herbales y pasta semidura (Appenzeller, Gouda, Emmental, Arzúa-Ulloa o Mahón)
- Verduras y hortalizas: Ensaladas con aliños potentes (César o Waldorf) y cremas de verdura (calabaza, calabacín, boniato…)
- Aves: En dumplings al vapor, a la parrilla o en wok con salsas y marinados asiáticos (teriyaki, unagi tare, yakiniku…)
- Postres: Que contengan en su elaboración chocolate con posibles combinaciones con frutas como el albaricoque o el melocotón (Tarta Sacher)