Estrella Galicia 00 6 Maltas

Si va sobrada de maltas tenía que ir sobrada de carácter. Descubre una cerveza que combina maltas tostadas en suelo, como dicta la tradición, con una merfecta mezcla de otras maltas para lograr notas intensas de galleta, regaliz negro, caramelo o café.

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Materias primas
Agua
Agua de A Coruña
Maltas
Maltas Pilsens, Tostadas y Caramelo
Lúpulos
Lúpulos Nugget
Sladek
Levadura
Levadura Selección HDR
Ingredientes

Agua, *malta de cebada, maíz y lúpulo.

*alérgeno

Información nutricional (Por 100 ml)
Valor energético 90kJ / 21 kcal
Grasas 0g
de las cuales ácidos grasos saturados 0g
Hidratos de Carbono 4,4g
de los cuales azúcares   0,6g
Proteínas 0,7g
Sal 0g
Clasificación Cerveza Sin Alcohol / Lager 00
Apariencia Cerveza de color oscuro con reflejos cobrizos y rubí. Generosa y rocosa corona de espuma Beige oscuro.
Sabor Sabor intenso dominado por el aporte sensorial de las maltas. El dulzor inicial cede su sitio a un amargor tostado que aporta equilibrio a la cerveza.
Amargor 25EBU
Color 70 EBC
Aroma El aroma inicial a maltas tostadas, que nos recuerdan a ahumados, maderas y café, abre las puertas a sutiles notas de caramelo y cacao. Moderado perfil floral y lupulado.
Temperatura de servicio 4-5 °C
Alcohol 0,0%
ESP 6,5ºP
Maridaje
  • Verduras y hortalizas: ensaladas templadas de setas salteadas o remolacha, acompañadas con quesos de pasta blanda como O Cebreiro o el rulo de cabra
  • Pescados y mariscos: bivalvos al natural o al vapor (mejillones, berberechos, almejas…). Pescados azules escabechados (caballa, jurel, atún…).
  • Aves: cocinadas mediante elaboraciones especiadas y complejas, por ejemplo pollo al curry.